Diez motivos para comer huevo

Mal que les pese a los pediatras, que hasta hace poco desaconsejaban su consumo a los niños, y a los nutricionistas, que lo miraban con ojos de colesterol malo, ignorando que aportaba del bueno, ahora existen diez razones para consumir huevo

1)es 100% natural y envasado en origen: es un alimento sin agregado de conservantes ni aditivos.

2)sus proteínas son de alto valor biológico: aportan los 9 aminoácidos esenciales y son los que mejor aprovecha el organismo.

3)un huevo aporta 6,25 gramos de la mejor proteína. Las recomendaciones para un adulto son de 0,8 a 1 gramo de proteínas por kilo de peso corporal.

4)posee ácidos graso insaturados: su acido graso oleico, que tiene la propiedad de aumentar el colesterol bueno, es el acido graso principal del famoso aceite de oliva.

5)tiene solo 75 calorías por unidad, igual que una fruta mediana y por lo tanto puede ser incluido en regimenes de adelgazamiento.

6)posee gran variedad de vitaminas y minerales: grupo B (B1, B2, B6 Y B12), E Y D; hierro, selenio, yodo, folato y zinc.

7)aporta sustancias antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son carotenoides que disminuyen las probabilidades de sufrir enfermedades de la visión.

8)su consumo es conveniente en todas las etapas de la vida: en niños, adultos, embarazadas y ancianos, ya que nutre al niño, fortalece al adolescente, alimenta al adulto y favorece al anciano gracias a su inigualable aporte de nutrientes.

9)en términos económicos es la mejor inversión en nutrición y sabor: debido a la calidad de sus proteínas y su valor económico, ofrece la mejor relación costo-beneficio.

10)integra numerosas preparaciones culinarias dulces y saladas –souflees, budines, omelettes, flanes, bizcochuelos, piononos, tortillas, ensaladas y crepes, lo que permite variar su consumo.